Cuore di radicchio pulito 200gr
€2.80
Cuore di radicchio pulito in vaschetta: per quando hai voglia di verdura ma non ti va proprio di pulirla!
Tenero e croccante, questo radicchio è perfetto per essere mangiato crudo, semplicemente condito con sale e olio extravergine di oliva. Non solo: il suo sapore delicatamente amarognolo, si presta benissimo a diverse preparazioni. Puoi usarlo per preparare un risotto, cotto in padella o come ingrediente di una torta salata (ti suggeriamo una ricetta più giù con gorgonzola e noci).
Peso: 200 gr. Dose per 1 o 2 persone.
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RESTO D'ITALIA
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Come conservare il cuore di radicchio pulito
Come conservare il cuore di radicchio pulito
Conservalo in frigorifero per 5/6 giorni. Basta chiudere la vaschetta ermetica a ogni utilizzo.
Come cucinare il nostro cuore di radicchio pulito
Come cucinare il nostro cuore di radicchio pulito
Facciamo una torta salata con radicchio, gorgonzola e noci.
Cuoci il radicchio in padella con olio extravergine di oliva, sale, pepe, uno spicchio di aglio, erba cipollina e un pizzico di peperoncino. Lascialo raffreddare un po’.
Stendi la pasta brisée in una tortiera e bucherella il fondo con una forchetta. Versa il radicchio al suo interno, aggiungi il gorgonzola, una manciata di parmigiano grattugiato e una spolverata di pan grattato. Finisci con qualche gheriglio di noce e inforna a 180° per 30 minuti circa.
È ancora più buona il giorno dopo, anche fredda.