Bazzoffia 600gr

Carciofi, fave e pisellini novelli, lattuga, bieta e cipolla fresca: questa la ricetta originale della bazzoffia.

Noi, per renderla ancora più ricca e piena di ingredienti di stagione, te la proponiamo in una comoda busta sottovuoto con verdure già tagliate e pronte per essere cucinate: sedano, carota, cipolla, bieta, zucchine, patate, fave, piselli e carciofi.

Ricetta di recupero tipica di Sezze e in generale dei Monti Lepini, è un piatto tipicamente primaverile. Conosciuta anche come zuppa dell’amore, la bazzoffia si dice venisse preparata dalle mogli per i mariti che tornavano dal lavoro in campagna: con tutta la sua sferzata di energia e vitamine, rifocillava così tanto gli uomini che potevano dimenticare ogni stanchezza e rendere felici le proprie mogli.

Qualunque siano le leggende tradizionali intorno alla bazzoffia, ti consigliamo di provarla e mangiarla con dei buoni crostini di pane: prepararla è facilissimo e te lo diciamo qui giù. E se non hai voglia di zuppa, puoi preparare queste verdure stufate in padella e il contorno è pronto da portare in tavola.

Peso: 600 gr.