Aglio secco (1 pezzo)
€1.20
Dal sapore più deciso dell’aglio fresco, l’aglio secco è disponibile tutto l’anno: noi lo raccogliamo in estate e lo facciamo essiccare. Una volta in dispensa, puoi conservarlo per molti mesi in luogo fresco e asciutto.
Da non confondere con l’aglio in polvere che è disidratato, l’aglio secco mantiene comunque le sue proprietà come quello fresco: antibatterico e antisettico naturale, è ricco di vitamine A, B e C nonché di fosforo, calcio e ferro.
Se vuoi un sapore più delicato, usalo con la buccia; altrimenti privalo dell’anima e cuocilo a fiamma bassa. Noi ti suggeriamo qui giù la ricetta della salsa aioli, ottima per dei crostini saporitissimi.
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Costi di spedizione: la offriamo noi per spese superiori a 49€. Altrimenti 7,90€ (per consegna con imballi protettivi per preservare la freschezza).
Ritiro gratuito: se abiti a Roma, puoi anche scegliere di ritirare presso Le Delizie dell'Agropontino (via Latina, 43A).
RESTO D'ITALIA
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PROVINCIA DI LATINA
Se abiti a Sezze e in provincia di Latina, puoi venire direttamente presso la nostra sede (S.S. 156 dei Monti Lepini km 41.900 - Sezze Scalo): contattaci e organizziamoci per la tua spesa.
Come pulire l’aglio secco
Come pulire l’aglio secco
Elimina la pellicina incidendo la base e tirando con un coltellino. Se vuoi renderlo più digeribile, elimina l’anima.
Una ricetta per te: salsa aioli
Una ricetta per te: salsa aioli
Una salsa gustosissima di origine provenzale, la salsa aioli si prepara facilmente. Questa la ricetta suggerita dal blog di Giallo Zafferano.
Prepara un uovo sodo e metti da parte il tuorlo. Intanto pulisci 4 spicchi di aglio secco e privali dell’anima centrale: sminuzzali e pestali in un mortaio con del sale.
Frulla insieme 3 tuorli freschi e questo trito aggiungendo l’olio extravergine di oliva a filo. Quando la salsa si è addensata, ferma il frullatore e aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone e il tuorlo sodo che hai preparato precedentemente. Fai partire di nuovo il frullatore per qualche secondo.
Aggiusta di sale e pepe e gusta la tua salsa aioli. Puoi metterla in un barattolo di vetro: si conserva in frigorifero per una settimana.