Agretti 1 mazzo 250/300 gr.
€2.50
Barba di frate: gli agretti vengono chiamati anche così per loro forma particolare. Il nome specifico deriva invece dal loro sapore caratterizzato da note amarognole.
Le sue foglie lunghe e filiformi di colore verde brillante, hanno una consistenza tenera e succosa e sono ricchissime di calcio, fosforo, magnesio e calcio.
Tra i primi ortaggi che annunciano l’arrivo della primavera, gli agretti sono facili da cucinare e si prestano ad essere un contorno veloce e gustoso: la ricetta te la suggeriamo qui giù.
1 mazzo: 200/250 gr.
Esaurito
Come pulire gli agretti
Come pulire gli agretti
Elimina con un coltellino le radici alla base, le parti più dure dei gambi e quelle che non sono più verdi. Lavali per bene sotto acqua corrente fredda ripetendo il lavaggio più volte finché avrai eliminato ogni residuo di terra.
Una ricetta per te: agretti in insalata
Una ricetta per te: agretti in insalata
La ricetta degli agretti è davvero semplice. Dopo averli puliti accuratamente, sbollentali in acqua leggermente salata per una decina di minuti. Scolali poi in una ciotola con acqua e ghiaccio e togli il liquido in eccesso.
Condiscili con un’emulsione di succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.
Come ordinare
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