Cavolfiore 1 pezzo (1/1,5Kg)
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Il cavolfiore non ha un buon odore? Ma vogliamo mettere il sapore? Vogliamo pensare a quanto è buono e a quanto faccia bene con le sue proprietà antitumorali, antibatteriche, antinfiammatorie e antiossidanti?
E poi la soluzione c’è: se cuoci il cavolfiore in pentola a pressione posiziona una fetta di pane (magari imbevuta di aceto) vicino alla valvola di sfogo. Se lo fai bollire in pentola, aggiungi qualche foglia di alloro nell’acqua.
E ora non hai più scuse per non mangiare cavolfiore.
Peso: 1/1,5 Kg.
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Come pulire il cavolfiore
Come pulire il cavolfiore
Elimina il gambo e le foglie più esterne. Dividilo a metà e, con un coltellino, separa le cimette. Lavale sotto acqua corrente.
Una ricetta per te: cavolfiore gratinato
Una ricetta per te: cavolfiore gratinato
Fai bollire in acqua salata, per circa 15 minuti, il cavolfiore pulito e tagliato. Scolalo e mettilo in teglia condendolo con olio e pepe. Ricopri con qualche fetta di formaggio filante, spolvera con parmigiano grattugiato e inforna a 180° per circa 15 minuti.
Attiva il grill e concludi la cottura finché non vedi il cavolfiore ben gratinato.
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