Fagioli borlotto pre-ammollati 500gr
€3.60
Li produciamo in estate e li conserviamo accuratamente in grandi bottiglie per poi preammollarli all’occorrenza durante tutto l’anno. Ecco la nostra pratica busta di fagioli borlotto pre-ammollati da avere sempre in dispensa; pronto da cuocere o surgelare per ogni evenienza, questo legume è molto amato perché può essere gustato in tanti modi (noi ti suggeriamo una ricetta tipica di Sezze che ti farà leccare i baffi).
Un consiglio generale per la loro cottura? Non salarli mai all’inizio e metterli sempre in acqua fredda e portare poi a bollore.
Peso: 500 gr. Dose per 2 persone se mangiati da soli; per 4 persone se cucinati con la pasta.
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Modalità di consegna e spedizione
ROMA (GRA e ZTL)
Giorni di consegna: dal martedì al sabato all'interno del GRA (anche in ZTL).
Quando ricevi la spesa: scegli tu il giorno e la fascia oraria.
Costi di spedizione: la offriamo noi per spese superiori a 49€. Altrimenti 7,90€ (per consegna con imballi protettivi per preservare la freschezza).
Ritiro gratuito: se abiti a Roma, puoi anche scegliere di ritirare presso Le Delizie dell'Agropontino (via Latina, 43A).
RESTO D'ITALIA
Giorni di consegna: dal martedì al venerdì; per la consegna refrigerata, consegna solo il venerdì (con ordini entro mercoledì).
Quando ricevi la spesa: gli ordini ricevuti dal lunedì al mercoledì arrivano in 24/48 ore. Gli ordini ricevuti dal giovedì alla domenica, partono il lunedì successivo e arrivano a casa tua in 24/48 ore.
Costi di spedizione: 10€ (per consegna con imballi protettivi per preservare la freschezza) o 15€ (per consegna refrigerata).
PROVINCIA DI LATINA
Se abiti a Sezze e in provincia di Latina, puoi venire direttamente presso la nostra sede (S.S. 156 dei Monti Lepini km 41.900 - Sezze Scalo): contattaci e organizziamoci per la tua spesa.
Come conservare i fagioli borlotto pre-ammollati
Come conservare i fagioli borlotto pre-ammollati
Puoi conservarli in barattolo: dopo averli bolliti inseriscili ancora caldi nel barattolo, chiudi bene e capovolgi fino a raffreddamento per creare il sottovuoto.
Puoi anche congelarli una volta cotti e conditi e cucinarli poi semplicemente scaldandoli in padella. Se invece congeli la busta di fagioli borlotti crudi, usali poi senza scongelarli.
Come cucinare i nostri fagioli borlotto pre-ammollati
Come cucinare i nostri fagioli borlotto pre-ammollati
Ecco la ricetta della zuppa di fagioli tipica di Sezze. Sciacqua i fagioli borlotto e mettili in una pentola alta con abbondante acqua fredda. Lascia bollire per circa un’ora eliminando la schiumetta bianca che si forma in superficie dal bollore (per accelerare la cottura, aggiungi una puntina di bicarbonato).
In una pentola capiente fai soffriggere nell’olio extravergine di oliva un po’ di aglio, cipolla, sedano e carota; aggiungi la passata di pomodoro, lascia cuocere per 5 minuti e aggiungi i fagioli precedentemente bolliti e con la loro acqua di cottura. Aggiungi il rosmarino e fai bollire per un’altra ora per far insaporire bene. Regola di sale e lascia abbondante acqua nella pentola.
Intanto taglia il pane a fettine sottilissime privandole della crosta esterna; disponile in un’insalatiera bassa e larga (o di coccio, preferibilmente) e versa su il liquido dei fagioli per bagnare bene tutto il pane. Procedi così fino a riempire il contenitore e utilizzando i fagioli come ultimo strato. Copri con un panno, lascia riposare e poi gustala.
Ed ecco i nostri ultimi consigli per una ricetta perfetta: se puoi, usa la pagnotta di Sezze (altrimenti un pane che abbia qualche giorno); gusta la zuppa di fagioli fredda accompagnandola con olive e fette di cipolla sottili; se avanza, provala il giorno dopo scaldandola in padella antiaderente e con un filo di olio extravergine di oliva a crudo.