Fagioli cannellini pre-ammollati 500gr
€3.10
Produciamo i fagioli cannellini in estate e li conserviamo poi in grandi bottiglie; li pre-ammolliamo all’occorrenza durante tutto l’anno. Non ti sembra la soluzione più pratica per te che vuoi mangiare legumi ma non hai tempo per le ore di ammollo?
I fagioli cannellini pre-ammollati arrivano così a casa tua, con la nostra consegna a domicilio, e tu devi solo sciacquarli e decidere come prepararli. Noi ti ricordiamo solo due regole che valgono sempre per i fagioli: non salarli mai all’inizio e mettili sempre in acqua fredda per portarli poi a bollore.
Peso: 500 gr. Dose per 2 persone se mangiati da soli; per 4 persone se cucinati con la pasta.
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Come conservare i fagioli cannellini pre-ammollati
Come conservare i fagioli cannellini pre-ammollati
Puoi conservarli in barattolo: dopo averli bolliti inseriscili ancora caldi nel barattolo, chiudi bene e capovolgi fino a raffreddamento per creare il sottovuoto.
Puoi anche congelarli una volta cotti e conditi e cucinarli poi semplicemente scaldandoli in padella. Se invece congeli la busta di fagioli cannellini crudi, usali poi senza scongelarli.
Come cucinare i nostri fagioli cannellini pre-ammollati
Come cucinare i nostri fagioli cannellini pre-ammollati
Sciacqua i fagioli cannellini e mettili in una pentola alta con abbondante acqua fredda; porta a bollore e lascia cuocere per almeno un’ora eliminando man mano la schiuma bianca che si forma in superficie dal bollore (per accelerare la cottura, aggiungi una puntina di bicarbonato). Scolali e condiscili con sale e olio extravergine di oliva.
Prepara invece una nutriente pasta con i cannellini così. In una pentola capiente fai soffriggere nell’olio extravergine di oliva un po’ di aglio, cipolla, sedano e carota; aggiungi la passata di pomodoro, lascia cuocere per 5 minuti e aggiungi i fagioli cannellini precedentemente bolliti e con la loro acqua di cottura. Aggiungi il rosmarino e lascia bollire per circa mezz’ora così da far insaporire bene il tutto. Regola di sale e aggiungi la pasta. Cuoci e il piatto è pronto.