Indivia scarola 1 pianta (800gr/1 Kg)
€4.50
L’indivia scarola, più comunemente conosciuta come scarola, è un ortaggio che fa parte della famiglia delle cicorie (ci piace darti qualche piccola curiosità ogni tanto). Tornando alle cose serie, sapevi che il sapore della scarola è più amarognolo con il caldo e più dolce in inverno? E che il cuore bianco e tenero puoi consumarlo crudo mentre le foglie esterne puoi cuocerle in padella? Vedi quante cose interessanti sappiamo dirti sull’indivia scarola?
E, più giù, ti suggeriamo anche una ricetta.
Venduta a pezzo (peso: 400/500 gr.).
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Come pulire l’indivia scarola
Come pulire l’indivia scarola
Elimina le estremità, il torso e la punta delle foglie; toglie quelle più esterne. Tagliale della grandezza desiderata e lavale dentro una bacinella di acqua.
Una ricetta per te: indivia scarola ripassata in padella
Una ricetta per te: indivia scarola ripassata in padella
In una padella con olio extravergine di oliva fai soffriggere uno spicchio di aglio e del peperoncino fresco tagliato a pezzetti. Aggiungi qualche filetto di acciughe e falle sciogliere bene. Aggiungi la scarola, alza la fiamma, insaporisci con sale e pepe e fai cuocere per qualche minuto.
A fine cottura aggiungi una manciata di pinoli tostati e dell’uvetta.