Peperoni rossi 1 kg
€4.50
Polpa dolce e carnosa e un pieno di sali minerali e betacarotene: ecco i nostri peperoni rossi. Sappiamo che di solito tutti vogliono un peperone liscio e uniforme per prepararlo al forno e togliere facilmente la buccia: ma non tutte le ciambelle escono col buco! Ecco perché, anche un peperone storto può essere amato per ricette in cui usarlo tagliato a tocchetti.
E sai una cosa in più? I peperoni non hanno da subito un colore uniforme perché vengono raccolti non ancora del tutto maturi altrimenti si rovinerebbero subito; se ti capita di riceverne uno sodo ma ancora non proprio colorato, lascialo due o tre giorni fuori dal frigo e lascialo arrivare a maturazione prima di cucinarlo.
Peso: 1 Kg.
Esaurito
Come pulire i peperoni rossi
Come pulire i peperoni rossi
Sciacquali sotto acqua corrente. Elimina il picciolo. Tagliali a metà ed elimina i semi interni.
Una ricetta per te: pasta con crema di peperoni rossi
Una ricetta per te: pasta con crema di peperoni rossi
Taglia a metà i peperoni puliti e infornali con la pelle rivolta in su a 220° per circa 20 minuti. Spegni il forno, lasciali riposare ed elimina la pelle.
Frulla la polpa insieme a sale, poca senape, un pizzico di paprika, un goccio di aceto (assaggia e decidi se aggiungere lo zucchero). Lessa la pasta, scolala e condiscila con la salsa, concludendo con poco olio extravergine di oliva a crudo.