Verza 1 pezzo (1Kg circa)

Brassicacee: questo il nome della famiglia della verza. Ok, sappiamo che questo nome non lo ricorderà mai nessuno ma ci piaceva l’idea di dirti una curiosità su questo ortaggio che non avrebbe bisogno di presentazioni. Buona e versatile, con la sua caratteristica forma tondeggiante e le belle foglie ricce, è una di quelle verdure dai mille usi in cucina.

Diuretico, antiossidante e molto saziante nonostante le sue poche calorie, il cavolo verza è un alleato della dispensa a partire dalle sue foglie esterne, ottime per creare involtini sempre diversi. Basta sbollentarle e, una volta, fredde, farcirle a piacere (prosciutto e scamorza, carne macinata…), arrotolarle, fermarle con uno stuzzicadenti e cuocerle a 200° in forno finché non le vedi dorate.

Peso: 1 Kg.