Verza 1 pezzo (1Kg circa)
Il prezzo originale era: €2.90.€2.30Il prezzo attuale è: €2.30.
Brassicacee: questo il nome della famiglia della verza. Ok, sappiamo che questo nome non lo ricorderà mai nessuno ma ci piaceva l’idea di dirti una curiosità su questo ortaggio che non avrebbe bisogno di presentazioni. Buona e versatile, con la sua caratteristica forma tondeggiante e le belle foglie ricce, è una di quelle verdure dai mille usi in cucina.
Diuretico, antiossidante e molto saziante nonostante le sue poche calorie, il cavolo verza è un alleato della dispensa a partire dalle sue foglie esterne, ottime per creare involtini sempre diversi. Basta sbollentarle e, una volta, fredde, farcirle a piacere (prosciutto e scamorza, carne macinata…), arrotolarle, fermarle con uno stuzzicadenti e cuocerle a 200° in forno finché non le vedi dorate.
Peso: 1 Kg.
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Come pulire la verza
Come pulire la verza
Elimina la base più dura ed eventualmente le foglie esterne se danneggiate. Sciacquala sotto l’acqua corrente e asciuga bene le foglie con un panno o nella centrifuga (tutto dipende da come deciderai di cucinarla).
Una ricetta per te: stufato di verza e pomodori
Una ricetta per te: stufato di verza e pomodori
Taglia a filetti le foglie interne pulite. Fai soffriggere uno spicchio di aglio in olio extravergine di oliva, aggiungi pomodori Piccadilly freschi (o pomodori pelati se non siamo nella stagione) e fai cuocere per cinque minuti.
Aggiungi i filetti di verza, un bicchiere di acqua e fai stufare il tutto fino a fine cottura.