Ingredienti locali e di stagione e tanto sapore per la tua tavola delle feste? Quest’anno abbiamo pensato a due ricette facilissime perché si sa, cucinare è bello ma farlo con comodo è meglio.
Se vuoi preparare due piatti buonissimi con le verdure dell’Agro Pontino, ecco due ricette da leccarsi i baffi: noi le abbiamo provate e sai che c’è? Continueremo a farle anche dopo le feste!
La nostra torta rustica con patate e broccolo siciliano
Torta rustica con patate e broccolo siciliano
Questa torta rustica ha un grandissimo vantaggio: puoi prepararla anche il giorno prima. È adatta come contorno ma va benissimo anche come antipasto e, perché no, come aperitivo (basta metterla nei contenitori monoporzione e il gioco è fatto). Ecco come prepararla.
- Lessa le patate, schiacciale con una forchetta e salale.
- Sbollenta il broccolo siciliano in acqua salata e tienilo da parte.
- Metti olio e pangrattato sul fondo di una pirofila.
- Mescola le patate con un uovo e adagia questo composto alla base della pirofila.
- Ricopri con il broccolo, aggiungi la salsiccia a pezzi e un po’ di formaggio filante.
- Ricopri con il composto rimanente di patate e dai una spolverata di pecorino e pangrattato.
- Dai un giro di olio e inforna a 190° per 45 minuti circa.
Gli ingredienti che puoi trovare sul nostro shop
Patate
Broccolo siciliano
Uova
Il nostro cavolo al forno
Cavolo al forno
Colorato, facile, buonissimo: ti bastano un cavolo rosso e un cavolo bianco e il più è fatto (molti li chiamano crauti; ecco perché sul nostro shop puoi trovarli sotto questo nome).
È un contorno ghiotto ma soprattutto non richiede nessuna attenzione. Una volta mescolati gli ingredienti, il forno farà il resto e tu potrai goderti un po’ di relax. Dimenticavamo: gli ingredienti vanno mescolati bene con le mani (non sai che antistress!). Facciamo insieme il cavolo al forno, talmente facile che diventerà il tuo piatto preferito, a prescindere dal Natale.
- Taglia a striscioline mezzo cavolo bianco e mezzo rosso e metti tutto in una teglia capiente.
- Affetta il porro e aggiungilo.
- Unisci anche le olive, sale, pepe, pangrattato e pecorino grattugiato.
- Dai un giro di olio extravergine di oliva e mescola bene con le mani.
- Inforna a 180° per una mezz’oretta.
Gli ingredienti che puoi trovare sul nostro shop
Olive
Crauto bianco
Crauto rosso
Non ti va di tagliare il cavolo?
Nessun problema. Ce l’abbiamo già pulito e tagliato?
Crauti bianchi puliti a filetti
Crauti rossi puliti a filetti
Porro
Non ti va di affettarlo?
Abbiamo anche il porro a rondelle.
