Basta il profumo di torta di mele che si spande per casa e tutto sembra più bello, vero?
Preparare un dolce, mettere le mani in pasta, godersi il frutto di questo lavoro: a volte serve proprio una coccola e oggi siamo qui per consigliarti 3 ricette con le mele.
Perché se è vero che una mela al giorno toglie il medico di torno, è anche vero che un dolce fatto con le proprie mani ci aiuta ad affrontare la giornata con una carezza in più.
Iniziamo.
Plumcake alle mele
Questa ricetta è molto versatile: puoi preparare questo plumcake senza aggiungere le mele o sostituendole con un altro frutto o anche con la frutta secca che più ti piace. Questo è il procedimento per il plumcake alle mele.
- Monta 4 uova intere con 175 g di zucchero semolato.
- Aggiungi in ordine: 175 g di burro fuso, 250 g di farina 00 (puoi anche usare metà farina 00 e metà farina integrale) e ½ bustina di lievito per dolci.
- Taglia a pezzetti una mela e aggiungila al composto. Mescola con una spatola per non far sgonfiare tutto.
- Imburra e infarina una teglia da plumcake e versaci tutto dentro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
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Rose di mele con pasta sfoglia e cannella
Un’idea originale che ti farà fare bella figura? Queste rose di mele con pasta sfoglia e cannella. Sono più semplici da fare di quello che credi e, oltre ad essere molto belle, sono anche molto buone.
- Taglia a fettine sottili un paio di mele e falle cuocere in padella con un po’ di succo di limone, burro, 3 cucchiai di zucchero semolato e un pizzico di cannella.
- Prendi un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e ricavane delle strisce lunghe 25 cm e larghe 4.
- Una volta che le mele si sono intepidite, disponi le fette su ogni striscia per tutta la sua lunghezza: fai sbordare un po’ la parte curva della fettina di mela nella parte superiore della striscia e ripiega la metà sottostante della striscia sulle fettine.
- Arrotola ogni striscia: tieni il tutto ben stretto e premi bene sul lembo che la chiude.
- Metti le rose di mela in uno stampo per muffin precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per una mezz’oretta: per evitare che si brucino, dopo una decina di minuti copri il tutto con un foglio di alluminio.
Sfogliatine di mele
Anche questa ricetta è molto facile ed è una merenda perfetta da preparare con poco sforzo. Puoi preparare queste sfogliatine di mele con la confettura che più ti piace.
- Taglia un paio di mele a fettine sottili e irrorale con un po’ di succo di limone per non farle annerire.
- Prendi un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e ricavane 8 rettangoli.
- Per creare un bordo rialzato in cottura, incidi un rettangolo a un centimetro dal bordo di ogni sfogliatina che hai creato e bucherella la parte centrale per evitare che si gonfi in cottura.
- Spalma la confettura che ti piace all’interno di questo rettangolo e disponi su le fettine di mela.
- Cospargi con lo zucchero di canna e spennella il bordo di ogni sfogliatina con un po’ di latte e uovo precedentemente sbattuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200° per una mezz’oretta.
