Sai che l’Italia è il primo produttore al mondo di uva da tavola? Con la sua alta quantità di acqua, sali minerali, zuccheri e calorie, l’uva può essere gustata ma con attenzione.
A differenza dell’uva utilizzata per il vino, questa ha acini più grossi, polpa più compatta e con meno semi e buccia più sottile: un acino tira l’altro, a fine pasto o per una merenda fresca.
Noi coltiviamo quattro varietà di uva: l’uva bianca, l’uva nera, l’uva fragola e l’uva pizzutello. Scegli qual è la tua preferita insieme a noi.
Uva bianca
Uva nera
Uva pizzutello
Uva fragola
Consigli per la conservazione dell’uva
- In frigorifero: è il posto migliore per conservare l’uva e mantenerne intatte le proprietà organolettiche.
- Lavaggio: lava l’uva solo al momento del consumo per evitare che si ammuffisca.
La nostra torta soffice all'uva
Una ricetta: torta soffice all’uva
Sono passati due anni da quando abbiamo pubblicato questa ricetta della torta soffice all’uva e solo il ricordo ci fa leccare i baffi. Puoi provarla con l’uva nera, bianca o pizzutello, anche mescolandole tutte insieme. Ecco i passi da seguire.
- Lava e asciuga bene 500 gr di acini di uva (se preferisci, puoi anche eliminare facilmente la buccia dividendoli in 4 spicchi).
- Monta 3 uova intere con 150 gr di zucchero semolato.
- Aggiungi 250 gr di farina setacciata e 1 bustina di lievito.
- Aggiungi la buccia di un limone e mezzo bicchierino di olio e mescola bene.
- Versa metà composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e aggiungi parte dell’uva.
- Ricopri con il composto rimasto, aggiungi con altri acini e spolvera con qualche cucchiaio di zucchero semolato.
- Cuoci in forno statico a 180° per circa 45 minuti.
